Historia do Costelar de Ouzande
Descubra as orixes, a evolución e o significado do noso querido evento anual. Dende os seus humildes comezos ata converterse nunha tradición consolidada, coñeza a historia que se agocha tras o Costelar de Ouzande.
Os inicios de Costelar
O Costelar de Ouzande naceu en marzo de 2024, durante unha cea de confraternización entre veciños da parroquia de Ouzande. Manuel Durán Docampo e José Luis Barreiro Mourille, sentados á mesa, tiveron a idea de preparar unha comida que puidese reunir a toda a parroquia e a todos aqueles que quixesen compartir ese día especial.
Un comezo sorprendente
Ese mesmo ano, o evento organizouse rapidamente e celebrouse a finais de setembro. A idea inicial era unha reunión parroquial, pero foi unha gran sorpresa ver que a súa primeira edición atraeu a máis de 300 persoas. Debido a este éxito, ao ano seguinte decidiuse celebralo o primeiro sábado de maio e, desde entón, o Costelar celébrase anualmente o segundo sábado de maio.
Unha tradición ben arraigada
Nunca imaxinamos que esta festa gastronómica se convertería nun evento permanente tan popular entre os veciños da parroquia e os seus arredores. En 2025 fundei a Asociación Cultural e Gastronómica Costelar de Ouzande, que se encarga de organizar e manter este evento desde entón. A nosa esencia orixinal e fundamental segue a ser: un evento gastronómico con ánimo de lucro.
El Costelar de Ouzande: un pilar para la comunidad
A esencia da festa do Costelar de Ouzande segue a ser a de celebrar os nosos ingredientes locais, o Costelar de Tenreira e o Costelar de porco, co obxectivo de unir ás familias e fomentar o espírito comunitario. Para a parroquia, representa unha festa popular e amplamente acollida, e para o Concello da Estrada, un evento que comeza a gañar recoñecemento, competindo e compartindo escenario con grandes eventos gastronómicos como a Festa do Salmón e a Festa da Sidra.